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BierCaB: Pouring Liquid Dreams in a Modernist District

BierCaB: Pouring Liquid Dreams in a Modernist District

Written by: Øhm Sweet Øhm (ENGLISH BELOW)
Photography by: Barcelona Food Experience & Øhm Sweet Øhm

No es ningún secreto que Barcelona se ha ganado a pulso durante estos últimos años su reputación como capital cervecera a tener en cuenta. Y no sólo en España, sino que a nivel europeo, en muy poco tiempo, ha logrado consolidarse como uno de los destinos más interesantes, emocionantes y vivos dentro de la escena craft.

Son muchos los actores que han contribuido a ello, desde pioneros maestros que nos abrieron los ojos a un mundo de poesía liquida (DEP Steve Huxley), hasta nuestros productores, distribuidores, locales especializados, ferias y festivales que se han convertido, merecidamente, en citas imprescindibles e ineludibles en el sector además de referencias a nivel internacional.

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Uno de los máximos exponentes de este auge y rápido crecimiento ha sido y es, sin  duda, la Cervecería BierCaB. Por algún motivo ocupa en la actualidad la tercera posición mundial en el Top 50 Beer Destinations según las valoraciones de los usuarios de RateBeer.

Ubicada en el distrito de l’ Eixample, nuestro querido Beerxample, BierCaB ofrece 30 grifos rotativos de cerveza artesana nacionales e internacionales, una impresionante selección de botellas y una excelente oferta gastronómica. La calidad de las cervezas que sirven es indiscutible, de ahí que sea habitual encontrar pinchadas de manera constante, algunas de las creaciones más buscadas y que mandan en las clasificaciones de plataformas como BeerAdvocate, RateBeer y Untappd procedentes de todo el mundo. Lo cierto es que cada vez se le hace a uno menos difícil tener que decir adiós a las cervecerías foráneas que visita durante las vacaciones, y eso, en gran medida, se lo debemos a BierCaB, que nos las trae a casa.

Otra de las razones que hacen de BierCaB una parada obligatoria del peregrinaje cervecero es su equipo. Maestría, profesionalidad y cercanía van de la mano cuando hablamos de su encargado, el gran Manolo, de José o de Kenneth -entre otros-, lo cual provoca que cualquier persona, con independencia de su conocimiento sobre las características propias de cada estilo, pueda sentirse bien cuidada, cómoda y relajada mientras disfruta de una cerveza.

Algo que también merece una especial mención y por tanto hay que destacar, es su meticulosa atención y respeto hacia el producto. La cerveza artesana goza de una gran complejidad sensorial, y la experiencia final del consumidor, esa que se materializa en el vaso o en la copa, puede verse alterada o influenciada como sabemos por muchos factores, entre ellos, el transporte, el mantenimiento de la cadena de frío para evitar oxidaciones y contaminaciones, así como la importancia de su almacenamiento en lugares oscuros y fríos. 

Eso en BierCaB lo saben perfectamente, y por ello disponen de un almacén refrigerado donde guardan, en las mejores condiciones, todos los barriles para la cervecería y las botellas/latas para la tienda, ese pequeño paraíso terrenal que es BierCaB Shop.

Pues bien, si tras lo que has leído hasta ahora ya te han entrado ganas de salir corriendo para la Cervecería, espérate un momento, aún no salgas, que ahora toca hablar de la tienda.

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A finales de 2014, justo al lado del local cervecero, abrió sus puertas BierCaB Shop. La selección en sus neveras, dotadas de luces LED para evitar deterioros en las cervezas, así como en las estanterías, es extraordinaria. De hecho para mí resulta imposible -la única posibilidad es que la tienda esté cerrada- visitar el local sin pasarme a saludar, antes o después, a Don Andrés -y no hablo de Iniesta, sino del responsable de la tienda-. En ella podemos encontrar todo tipo de referencias locales, de importación, de diferentes estilos, un sinfín de ediciones limitadas, así como fresquísimas novedades lupuladas que vuelan de las estanterías. Auténticas maravillas, algunas de las cuales son muy difíciles de conseguir incluso en sus países de origen. 

De hecho no te importará si ya no queda espacio en tu bodega. Lo encontrarás, o en su defecto, harás más hueco. Del mismo modo que tampoco funcionará eso de “sólo he entrado a mirar”. No te engañes. Acabarás cruzando la salida agarrado fuertemente a las asas de una bolsa de cartón marrón. Eso sí, bien contento dirección hacia casa -que no hay que romper la cadena de frío!-. 

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Para acabar, no me quiero despedir sin daros dos consejos muy útiles y estratégicos. Primer consejo: Si os sentís abrumados ante tanta oferta y no sabéis que pedir, dejaros guiar por su amable equipo y ellos os ayudarán. Preguntad sin temor, decidles lo que buscáis, lo que os gusta. Os aseguro que no os arrepentiréis del resultado. Segundo consejo: Si vais a la tienda después de disfrutar de la Cervecería, y no antes, probablemente acabareis saliendo con más de una bolsa, recordad que cultivar la felicidad inspira. Por suerte, no necesitareis las manos para salir, ya que hasta en eso han pensado: la puerta es automática.

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IN ENGLISH:

It is no secret that Barcelona has earned its reputation as a beer capital in recent years. And not only in Spain, but at European level it has managed to consolidate itself in a very short time as one of the most interesting, exciting and lively travel destinations in the craft beer scene.

There are many people who have contributed to this, from master pioneers who opened our eyes to a world of liquid poetry (RIP Steve Huxley), to our producers, distributors, breweries, fairs and festivals that have become key meeting points in the sector as well as becoming international references.

One of the main exponents of this boom and fast growth has been and still is, without any doubt, BierCaB. It is ranked as third in Rate Beer in the Top 50 Beer Destinations in the world for a reason. 

Located in the district of L'Eixample, our beloved Beerxample, BierCAB offers 30 rotating national and international craft beer taps, an impressive selection of bottles and cans and great food to pair it with. The quality of the beers they serve is indisputable, and it is very common to find on draft some of the top creations from all over the world in the rankings of platforms as BeerAdvocate, RateBeer and Untappd. The truth is that it is increasingly less difficult to say goodbye to the foreign breweries we visit during our travels, and we owe it, mostly, to BierCaB who brings top-notch brews so much closer to home.

Another reason that makes BierCaB a must stop for beer lovers is its team. Knowledge, professionalism and friendliness are standard for the manager Manolo, for José or for Kenneth -among others-, which means that anyone, regardless of their knowledge about beer, can feel well cared for, comfortable and relaxed while enjoying a beer. 

Something that also deserves a special mention is the meticulous attention and respect towards the product. Craft beer has a big sensorial complexity, and the final experience by the consumer, which materializes when we pour it in the glass, can be altered or influenced by many factors, including transportation, maintenance of the cold chain to avoid oxidation and contamination, and not to forget the importance of dark and refrigerated storage. That’s the reason why BierCaB has a refrigerated warehouse with excellent conditions, where they keep all the barrels for the bar and the bottles and cans for the store, which is the small earthly paradise that is BierCaB Shop.

Well, if after what you have read so far you want to run out to the bar, just wait a moment, do not leave yet! Because now we need to talk about the store.

At the end of 2014 BierCaB Shop opened its doors right next to the bar. The selection in their fridge, equipped with LED lights to prevent deterioration, is extraordinary. In fact, it is impossible - only if the store is closed - to visit the bar without saying hi to Andrés, the guy in charge. In the shop you can find all kinds of local and imported references, different styles, limited editions and very fresh hoppy seasonal brews that fly off the shelves. You will find true wonders, some of which are difficult to obtain even in their countries of origin.

Actually you will not mind if there is no space left in your fridge. You will find some space, or you will make more of it. Neither the argument “I only came to have a quick look” will suffice. Do not fool yourself. You will end up heading home holding tightly to the handles of your big brown bag - happily but fast so you won’t break the cold chain..! - 

Finally, I do not want to leave you without giving you two strategic tips. First tip: If you feel overwhelmed by the magnitude of what is on offer and don't know what to choose, check with the staff and they will help you. Tell them what you are looking for or what you usually like. You will not be disappointed with what they'll suggest, I can guarantee it.  

Second tip: If you go to the store after visiting the bar, and not before, you will probably end up with more than one bag, since cultivating happiness is so tremendously inspiring..! Your hands will be busy with all the bags but don't worry, there is an automatic door at the exit.

Address: Muntaner 55

 

 

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